تهیه غذای ساده یکی از دغدغه های روزانه خانم ها است . هر خانمی با توجه به نحوه زندگی خود گاهی نیاز دارد در زمان کوتاهی یک غذای سریع را تهیه کند . این غذای ساده باید باید هم طعم خوبی داشته باشد هم در سریعترین زمان تهیه شود . به جای فریز کردن یا داغ کردن چند باره غذا بهتر است که دستور یک غذای ساده و سریع را داشته باشیم . با این مطلب از نکات آشپزی سایت نشان آنلاین همراه باشید دستور چند غذای ساده را آموزش ببینیم .
1- سالاد ماکارونی
جهت تهیه سالاد ماکارونی مواد اولیه زیر نیاز است:
۶ عدد خیارشور
یک عدد هویج
دو عدد سیب زمینی
۲۰۰ گرم نخود فرنگی
۳۰۰ گرم ماکارونی فرمی
۳۰۰ گرم ژامبون
قبل از آماده سازی سالاد ماکارونی باید به این نکته توجه کنید که سس مخصوص این سالاد از ترکیب خردل، خامه، آبلیمو، پودر سیر و مایونز به دست می آید. در طرز تهیه سالاد ماکارونی می توانید از مرغ ریش شده به جای ژامبون استفاده کنید. اگر مواد سس را در اختیار نداشتید می توانید از سس مایونز و ترکیب آن با ادویه استفاده نمایید.
اگر می خواهید سالاد ماکارونی طعم بهتری داشته باشد، می توانید مدت زمان بیشتری آن را در یخچال بگذارید و در هنگام جوشیدن پاستا در آب، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. قارچ تفت داده شده نیز می تواند در تهیه سالاد ماکارونی استفاده شود.
2- سالاد الویه
اگر به دنبال یک غذای ساده و خوشمزه برای شام و ناهار هستید، سالاد الویه که غذای نونی پر طرفداری می باشد، گزینه مناسبی خواهد بود. مواد اولیه زیر جهت تهیه این غذا نیاز است:
یک عدد پیاز
نصف پیمانه خیارشور
۴ عدد تخم مرغ آب پز
نصف پیمانه نخود فرنگی
یک عدد سینه مرغ
دو عدد سیب زمینی
به مقدار لازم سس مایونز و آب لیمو ترش
به مقدار لازم فلفل و نمک
برای تهیه سالاد الویه ابتدا می بایست تخم مرغ و سیب زمینی شما آب پز شود. سینه مرغ نیز درون یک قابلمه به همراه زردچوبه و پیاز جوشانده شود تا بوی زهم آن را بگیرد. اگر بخواهید سالاد الویه شور نشود باید در استفاده از خیارشور بسیار دقت کنید.
رنده کردن خیارشور ها و شستن آن ها با آب سرد می تواند شوری بیش از حد آن ها را بگیرد. اگر بخواهید سالاد الویه شما به صورت قالبی باشد و به عنوان یک غذای ساده برای ناهار و شام مصرف شود، باید از سس مایونز کمتری استفاده کنید تا غذای شما شل نشود.
3- استانبولی
جهت تهیه استانبولی می توانید از مواد اولیه مختلفی استفاده کنید زیرا این غذا با گوشت و بسبزیجات آماده می شود. مواد اولیه زیر جهت تهیه استانبولی به عنوان غذای ساده برای شام و ناهار مورد نیاز است:
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
سه پیمانه برنج
یک عدد پیاز
دو عدد سیب زمینی
زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
سه عدد گوجه
دو قاشق رب
جهت تهیه استانبولی باید گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و سیب زمینی به خوبی تفت دهید، سپس به آن زردچوبه و فلفل را بیافزایید. توجه داشته باشید گوجه ها باید به صورت پوره در غذاساز آماده شود و سپس به ترکیب گوشت چرخ کرده اضافه گردد.
همچنین به دلیل اینکه این غذا به صورت دمی آماده می گردد، بهتر است برنج ها کمی سفت تر از آب کشیده شود. جهت تهیه استانبولی خوشمزه برای وعده ی ناهار یا شام پیشنهاد می کنیم از برنج نیم دانه استفاده کنید تا طعم این غذا را بهتر بچشید .
4- کوکو سیب زمینی
اگر به دنبال یک غذای ایرانی ساده می گردید، کوکو سیب زمینی بهترین گزینه خواهد بود. شما می توانید از مواد اولیه زیر جهت آماده سازی این غذا استفاده کنید.
چهار عدد سیب زمینی
دو عدد تخم مرغ
فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
یک عدد پیاز کوچک
توجه داشته باشید برای آماده سازی کوکوی سیب زمینی می توانید سیب زمینی ها را به صورت آب پز یا رنده شده استفاده کنید. اگر زمان کمتری برای تهیه غذای ساده برای شام و ناهار دارید، بهتر است سیب زمینی ها را رنده کرده و سپس تخم مرغ و زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید. مواد را به خوبی هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
درون یک ماهیتابه به میزان کافی روغن ریخته و اجازه دهید به خوبی داغ شود. حال مایع کوکو را یک دست داخل ماهیتابه اضافه کرده و درب آن را بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه می توانید کوکو ها را تکه تکه کنید و سمت دیگر آن را نیز سرخ نمایید.
5- ساندویچ تن ماهی
مطمئنا انواع غذا با تن ماهی به دلیل زمان آماده سازی کوتاه، در لیست غذای ساده برای شام و ناهار قرار می گیرد. جهت تهیه ساندویچ تن ماهی مواد اولیه زیر را نیاز دارید:
۴ عدد نان تست
یک عدد تن ماهی
۱۰۰ گرم قارچ
۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
یک عدد پیاز
به مقدار لازم فلفل و زردچوبه
روش های متعددی برای آماده سازی این ساندویچ خوشمزه وجود دارد. در یکی از این روش ها شما می توانید قارچ ها را به همراه پیاز و ادویه تفت دهید تا آب آن گرفته شود. سپس روی یک نان تست کمی از تن ماهی را به همراه ترکیب قارچ و پنیر پیتزا اضافه کنید. حال نان دیگر را روی مواد قرار دهید و ساندویچ خود را درون ساندویچ ساز به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید. شاید بهترین شام برای افرادی که زمان کافی جهت آماده سازی غذا ندارد، ساندویچ تن ماهی باشد.
دیدگاه شما